SPOSTATI A LONDRA

Noi avremo anche il panettone, ma gli inglesi hanno le mince pies. Piccole e dall’origine apparentemente meno nobile, queste tortine nascono nel Medioevo da un mix di carne, fegato, uova e frutta. Non si capisce bene come, ma questo intruglio improponibile viene associato al Natale almeno fino a quando, nel 1600 Oliver Cromwell vara una legge che considera illegale mangiare mince pies il giorno di Natale. Una legge abbastanza strana ma diventata famosa a quanto pare, tanto da vincere pure il titolo di legge piu’ stupida della storia in una votazione che ha avuto luogo proprio quest’anno.
E l’effetto forse e’ stato anche quello di legare ancora di piu’ le tortine, che nel frattempo abbandonano molti dei loro ingredienti per diventare dei dolcetti ripieni di frutta candita, al Natale. In questo periodo dell’anno le trovi ovunque: scaffali dei supermercati, bakeries e pasticcerie, nei buffet dei vari parties di Natale. E una serie di riti scaramantici le rende protagoniste di superstizioni degne di noi italiani. La sottoscritta le provera’ tutte, ovviamente, ad iniziare da:
1. Preparare in casa la pasta delle mince pies mescolandola rigorosamente in senso orario.
2. Esprimere un desiderio quando si mangia la prima mince pies dell’anno, stando bene attenti a non proferir parola durante tutto il rito.
3. Lasciare un piattino con le mince pies e un bicchiere di latte di fianco al camino la notte della Vigilia.
4. Mangiare almeno una mince pies al giorno durante i 12 giorni delle festivita’ natalizie.